Elke week nodigen we een andere chef uit voor een weekend residentie – in totaal zeven unieke crews met elk hun eigen stijl. Verwacht geen klassiek menu, maar streetfood en sharing dishes. Geen etiquette, betaalbare gerechten: je bestelt rechtstreeks bij de chef en eet waar je zin in hebt. Mét matching DJ op zaterdag. Die zorgt voor aangepaste plaatjes die perfect passen bij de food.

Praktisch
Waar? Cactus Café Rooftop, Brugge
Wanneer? Elk weekend van 19 juli t.e.m. 31 augustus, op zaterdag en zondag vanaf 17u
Food tussen 18u en 22u

Geen reservaties nodig
Veggie opties aanwezig
Gerechten kosten 6/12/18€

Chef Hendrik Dequeker deed ervaring op in sterrenkeukens en leerde de stiel bij Kok au Vin. Vier jaar geleden gaf hij samen met gastheer Jürgen Aerts een nieuw gezicht aan dat verhaal met Locàle: een frisse start met een eigen stijl en ritme. De keuken is no-nonsense en puur, met een focus op bio, lokaal en alles huisgemaakt.

Locàle bouwt verder op de sterke punten van Kok au Vin – topservice, een intiem kader, en eerlijke prijzen – maar kiest resoluut voor een eigentijdse, losse sfeer. Hendrik kookt zonder franjes, met veel zorg voor smaak, en vooral: om mensen opnieuw samen aan tafel te krijgen.

Matching dj op zaterdag! - house, disco, italo